Składniki:
- 2.5 kg ziemniaków
- Sól do smaku
- 2.25 łyżeczki startego imbiru
- 2.25 łyżki drobno skrojonego czosnku
- 6 łyżek oleju
- 1.5 łyżki kurkumy
- 1.5 łyżki kolendry
- 2.25 łyżki pudru kminkowego
- Chili puder do smaku
Przygotowanie:
- Ugotować ziemniaki, obrać ze skórki, pokroić na plastry grubości palca.
- Rozgrzać olej i smażyć ziemniaki aż do złoto-brązowego koloru.
- Odcedzić nadwyżkę oleju od ziemniaków i ciągle je smażyć z kminkiem, kurkumą, imbirem, czosnkiem, chili i solą.
- Kontynuować smażenie aż ziemniaki wchłoną przyprawy.
- Ozdobić ziemniaki kolendrą.