Składniki
ilość porcji: 8
- 6 słodkich ziemniaków
- 550 g ananasa w kawałkach
- 200 g dobrze ubitego brązowego cukru
- 1 szczypta mielonego cynamonu
- 1 szczypta mielonego imbiru
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- 1 szczypta mielonych goździków
Metoda przygotowania
1.Nagrzać piekarnik do 175°C. Posmarować formę masłem.
2.Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedzić i przełożyć do dużej miski do ostygnięcia. Obrać i pokroić w kostkę.
3.Do niedużego rondelka wlać zawartość puszki z ananasem. Dodać cukier, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień.
4.Ułożyć ziemniaki w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia. Zalać przygotowanym sosem i piec przez 45 minut.