Składniki na 6 porcji:
- 2 szklanki białej fasoli
- 2 łyżki oleju do smażenia,
- 1 pokrojona cebula,
- 1szklanka pomidorów pokrojonych w kostkę (mogą być z puszki),
- 1 łyżeczka startego czosnku,
- 2 łyżeczki łagodnego curry,
- 1 / 4 łyżeczki pieprzu,
- 1 łyżka soli.
Przygotowanie:
Fasolę namoczyć przez noc w wodzie. Na oleju zeszklij cebulę a następnie dodaj pomidory i smaż ok.8-10 minut na średnim ogniu, aż pomidory zaczną się rozklejać i tworzyć sos. Dodaj czosnek, curry, pieprz i sól a następnie fasolę razem z wodą i gotuj do miękkości. W razie potrzeby dolewaj wodę w trakcie gotowania. Przed podaniem dopraw do smaku. Serwuj z ryżem lub kaszą jaglaną.