Składniki:
• tuszka królika
• oliwa
• cebula
• czosnek
• 1 szklanki dobrej śmietany
• sól
• pieprz
Przygotowanie:
- Tuszkę królika wypłukać, osuszyć i podzielić na porcje. Ułożyć w naczyniu do pieczenia i wstawić do nagrzanego do temperatury 250 stopni piekarnika.
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić, zeszklić na tłuszczu, dodać do piekącego się królika.
- Po kilkunastu minutach podlać wodą, po czym piec do miękkości, od czasu do czasu polewając sosem z pieczenia.
- Gdy mięso będzie dostatecznie miękkie podlać śmietaną, przyprawić i pogotować jeszcze kilka minut.