Źródło: https://www.mniammniam.com/pikantna-i-blyskawiczna-zupa-chinska
Porcje: 4-6
Składniki na pikantna i blyskawiczna zupa chinska
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 250g polędwiczki wieprzowej, pokrojonej w cieniutkie paseczki
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 zielone cebulki (cale), drobniutko pokrojone
- 1 łyżka świeżego startego imbiru
- 1 litr rosołu
- garść świeżego linguine, tak około 100g
- garstka kiełków fasoli mung – niekoniecznie
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/8 łyżeczki cayenne lub do smaku
Przygotowanie dania pikantna i blyskawiczna zupa chinska
W woku lub rondlu rozgrzac olej sezamowy, dodac pokrojone mieso, zielona cebulke, czosnek i imbir – szybko podsmazyc (stir fry), tak okolo minuty az mieso zbieleje. Dodac rosol, zagotowac i dodac makaron, kielki i sos sojowy. Zagotowac ponownie, zmniejszyc ogien i gotowac okolo 3 minut az liinguine bedzie miekkie. Przyprawic do smaku sola, pieprzem i cayenne. Posypac dodatkowo zielona cebulka.
To jest bardzo uniwersalna zupa, można dość dowolnie zmieniać składniki w zależności od tego co się ma w domu, można:
- z powodzeniem użyć kurczaka, albo krewetek
- dodać inne warzywa – pokrojona w paski kapustę pekińska, strączki groszku śnieżnego, mała ilość pokrojonej w słupki marchewki, świeże grzybki shitake.