Przygotowanie:
- Opłucz soczewicę i wsyp do garnka.
- Umyj i pokrój w kostkę paprykę, dorzuć do soczewicy.
- Dodaj też wyciśnięty przez praskę czosnek, kminek, chilli, orzechy i sok z cytryny.
- Zalej bulionem i zagotuj.
- Zmniejsz gaz i gotuj jeszcze przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Soczewica powinna wchłonąć cały płyn.
- Po ugotowaniu zdejmij soczewicę z ognia i zostaw do ostygnięcia.
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, zrumień na maśle i wrzuć do ugotowanej soczewicy.
- Kiedy masa przestygnie, wbij do niej jajko, wsyp sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
- Mąkę pszenną wymieszaj z łyżeczką kurkumy i wysyp na talerz.
- Z masy formuj dłońmi kotlety i obtaczaj w przygotowanej mące.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoto.
- Podawaj na ciepło z sałatką z kolorowych papryk.