Składniki:
- 3-4 pomidory
- jeden ogórek
- 2 duże papryki
- jedna cebula
- kawałek słonego sera
- olej słonecznikowy
- natka pietruszki
- oliwki
- sól
Przygotowanie:
- Warzywa trzeba pokroić w niewielkie kawałki (z papryki usuwając nasiona)
- Polać olejem lub oliwą, wymieszać, a z wierzchu posypać serem.
- Można dodać także szczyptę siekanej natki pietruszki, 2-3 oliwki i posolić do smaku (choć nie jest to konieczne, bo sam ser jest słony).
Istnieje także wersja, w której połowę papryki (tj. jedną dużą, lub dwie małe) dodaje się do sałatki pieczoną aż do zwęglenia skórki. Zwęgloną skórkę należy usunąć. Całość można także oprószyć tłuczonymi orzechami włoskimi.