admin – Page 5 – Klub Kulinarnego Podróżnika w Wieprzu

KKP SAO TOME

By admin on Thursday, January 25, 2018

SAO TOME – WYSPA ŚWIĘTEGO TOMASZA 16.02.2018 godzina 19:00 UWAGA 3 PIĄTEK MIESIĄCA!)

Sao Tome to małe państewko na równiku obok Afryki. Właściwie nikt tam nie lata i dlatego jest to wspaniała destynacja. Na wyspie jest wszystko co lubią podróżnicy i to przez okrągły rok czyli: jest ciepło, świeci słońce, jest tanio i egzotycznie ale bezpiecznie. Mieszkańcy są życzliwi a biały kolor skóry budzi ciekawość i sympatię. Na wyspie można nocować za darmo u znajomego o imieniu Flawio. Jedynym problemem był szczur który próbował zjeść słodycze z plecaka:) Flawio w tym roku się żeni i jeżeli ktoś chce się załapać na afrykańskie wesele to jest to zapewne możliwe! Po spotkaniu i zjedzeniu pysznego tortu Ani, wypiciu kawy z Sao Tome będzie następna uroczystość. Wręczone zostaną koszulki młodzieży które przez ostatni rok klubowy dzielnie opisywała prelekcje. Koszulki będą niezwykłe a jedna z nich to pomysł Zuzanny Czakon.

Zapraszamy na jubileusz 11 lat i 133 spotkanie!

Seweryn Gałysz

Spotkania Wieprz

KKP KRAJ PRZYLĄDKOWY – RPA

By admin on Monday, December 25, 2017

KKP KRAJ PRZYLĄDKOWY – RPA 12.01.2018

Zapraszamy w 2 piątek miesiąca na spotkanie podróżnicze o CAPE PROVINCE czyli kraju przylądkowym, najbardziej wysunięta część Republiki Południowej Afryki. Prelegentka Emilia Gałysz opowie o prawdziwej przygodzie czyli; słoniach zaglądających do auta, spaniu w buszu, życzliwych tubylcach, wspaniałych stekach, powalających krajobrazach, pięknie Kapsztadu. Do jedzenia przygotujemy Bobotie.

Spotkania Wieprz

KKP SYBERIA

By admin on Wednesday, November 22, 2017

SYBERIA 8.12.17 godzina 19:00

Zapraszamy w drugi piątek grudnia na spotkanie z Michałem Sepe. Artysta światowej sławy (prace i wystawy w wielu krajach) oraz wytrawny podróżnik, który nie raz trafił na dziki wschód. Po raz pierwszy i miejmy nadzieję nie ostatni opowie o podróżach. Usłyszymy opowieść o koleji transsyberyjskiej.

Dowiemy się także co nie co o przyrodzie, ludziach – zwykłym Rosjanach i o różnicach kulturowych. Więcej o Michale na stronie: http://www.sepeusz.com/

Prelegenta spotkałem w Mongolii gdy wyruszał z plecakiem w czasie ulewy w siną dal! Kulinarnie zaserwujemy Kulicz – rosyjskie tradycyjne ciasto wielkanocne.

Przepisy

Pastel de choclo

By admin on Saturday, November 4, 2017

Pastel de choclo
przepis pochodzi z strony: http://tresvodka.com/2013/10/02/pastel-de-choclo-przepis-tesciowej/

Dzielę się dziś z Wami przepisem na jedno z moich ulubionych dań chilijskich. Moim zdaniem jest też jednym z najoryginalniejszych w tym kraju. Przepis jest nie byle jaki, bo od mojej siedemdziesięcioletniej, chilijskiej teściowej.

SKŁADNIKI:

· 4 kolby kukurydzy (najlepiej świeżej)

· 250 gr mięsa mielonego (wołowego)

· 2 cebule

· ugotowana pierś z kurczaka

· ugotowane jajko

· odrobina mleka

· ok. łyżki masła, ewentualnie smalcu

· 2 oliwki

· Kilkarodzynek

· przyprawa ají de color (możecie ją zastąpić mieloną papryką… najlepiej ostrą)

PRZYGOTOWANIE:

1. Robimy pino:, czyli kroimy w kosteczkę cebulę i smażymy ja na patelni z mięsem mielonym i ají de color (według uznania, ale pino powinno być wyraziste). Teściowa poleca zrobić to noc wcześniej i zostawić w lodowce do przegryzienia.

2. Gotujemy pierś z kurczaka i jajko, w międzyczasie zabieramy się za masę kukurydzianą.

Kukurydzę zeskrobujemy z kolb i mielimy z odrobiną mleka (można w blenderze), aż powstanie lepka masa. Dodajemy łyżkę bądź dwie masła, gotujemy 20 min i odstawiamy z ognia. (Jeśli chcemy pastel nieco słodszy można też dodać do masy trochę cukru, choć ja nie polecam tak słodkiego. Można też dodać szczyptę soli.)

3. Na cale dno pocillo kładziemy warstwę pino. Na to w rożne zakamarki naczynia kładziemy pozostałe składniki: pierś z kurczaka (można rozerwać na mniejsze kawałki), przekrojone na pół bądź ćwiartki jajko, oliwki (na jedno posillo zwykle ze 2) i rodzynki (można pominąć, jeśli ich nie znosicie jak Claudio). Wszystko to przykrywamy masa kukurydziana i wierzch posypujemy odrobina cukru. Ładnie się spiecze.

4. Naczynie wstawiamy do piekarnika na ok. 15-20 min w wysokiej temp. ok. 160º-180º. Ostrożnie wystawiamy z piekarnika i możemy już jeść, prosto z naczynka:)

Spotkania Wieprz

KKP Chile

By admin on Sunday, October 22, 2017

Zapraszamy w pierwszy piątek miesiąca 3 listopada na godzinę 19:00 na spotkanie pod tytułem CHILE – ZIEMIA OGNISTA. Prelegent Michał opowie nam o swojej podróży przez kontynent Ameryki Południowej. Będzie wiele niezwykłych historii PASTEL DE CHOCLO. Więcej informacji o Michale znajdziecie na FB – na szlaku futbolu: Michał Adamus z Roczyn k. Andrychowa w świat wyruszył dokładnie 8 grudnia 2016 roku. Jako cel swojej pierwszej takiej wyprawy obrał sobie Amerykę Południową oraz Środkową. Podążał „szlakiem piłkarskim”, ponieważ futbol stanowi ważną część jego życia. http://www.mamnewsa.pl/newsy,18152

Spotkania Wieprz

KKP QUEENSLAND – AUSTRALIA

By admin on Monday, September 18, 2017

KKP QUEENSLAND – AUSTRALIA w 1 piątek miesiąca 6.10.2017 godzina 19:00

Australia to jeden z przystanków naszej prelegentki. Marta rzuciła dobrze płatną pracę i zrobiła to o czym większość ludzi może tylko marzyć – wyruszyła w świat. Jej perypetie nadają się na kilka książek podróżniczych. Spotkałem ją w Mongolii a umawiałem spotkanie gdy była w Kazachstanie. Opowieść będzie o wielu miejscach a do jedzenia zaserwujemy biszkopty ANZAC.

Marta Rzepecka – Ruszyła z Polski w kwietniu 2016 i nadal jest w drodze. Założenie było proste – poznać świat. Przez Azję Centralną, Himalaje, Azję Południowo- i Północno-wschodnią, Australię, Nową Zelandię, przez trzy Ameryki, zamierza dotrzeć do Alaski. Podróżuje wszelkimi środkami transportu, byle ciekawie, tanio i tak, by można było zostać w drodze jak najdłużej, bo to jej żywioł. Zależy jej na kontakcie z mieszkańcami danego kraju, dlatego często decyduje się na wolontariaty, dające jej możliwość mieszkania z rodziną, której pomaga, zapoznania się z kulturą, kuchnią, religią, zwyczajami. Stara się podróżować mniej turystycznie, eksplorować w miarę możliwości. Najciekawszymi historiami i zdjęciami ze swojej drogi dzieli się na facebook.com/Mymapoftheworld

Spotkania Wieprz

KKP Madagaskar

By admin on Monday, August 28, 2017

KKP Madagaskar – Arun Milcarz, godz. 19:00 dnia 8.09.2017

Nie każdy był na Madagaskarze, ale większość z nas kojarzy film „Pingwiny z Madagaskaru”. Czy jednak ktoś bez googlowania wie, co to Famadhijana, Fanzakana albo mixtura Tabako? Arun Milcarz przeszedł 2500 km w klapkach, bo linia lotnicza Air France zgubiła jego plecak. Miał spotkać króla Juliana i pingwina Kowalskiego, ale szybko zrozumiał, że film „Madagaskar” nie jest oparty na faktach…;-)

Aarun Milcarz – podróżnik, autor reportaży publikowanych na łamach magazynów takich jak Extremium, Poznaj Świat oraz w Gazecie Wyborczej. Rozgłos przyniosła mi samotna wyprawa Afryka Maraton Południe – Północ, za którą w 2005 roku otrzymał prestiżową statuetkę KOLOSA. Autor debiutanckiej książki „CZAD. W poszukiwaniu straconego”. Tą książkę będzie można zakupić na spotkaniu. 8.09.2017 o godzinie 19:00. Arun od wielu lat podróżuje z kamerą próbując dowiedzieć się jak rzeczy mają się naprawdę wnikając w życie ludzi. Kulinarnie zaproponujemy fried rice czyli smażony ryż.

Spotkania Wieprz

KKP Kuwejt

By admin on Monday, July 24, 2017

11.08.2017 KKP KUWEJT godzina 19:00

Na sierpniowym spotkaniu przeniesiemy się do Kuwejtu. Będzie więc o pustyni, ropie, inwazji Irackiej na jeden z najbogatszych krajów świata. O rdzennych mieszkańcach na przykładzie znajomego Ghanema al Zahera,

Kulinarnie ograniczymy się do daktyli i herbatki z maramiji (bliskowschodniego ziółka o posmaku mięty).

Wieprz

KKP SZPICBERGEN

By admin on Tuesday, June 20, 2017

KKP SZPICBERGEN 14.07. godzina 19:00
Letnie spotkanie przeniesie nas na Svalbard którego część znana jest nam jako Szpicbergen. Jest to najbardziej oddalone cywilne lotnisko na świecie z którego bliżej jest na biegun północny niż do Europy. Zobaczymy surową krainę z lodowcami, bez owadów, zamieszkałą przez międzynarodowy zespół złożony w większości z młodych obcokrajowców. Choć na Svalbardzie jest więcej niedźwiedzi polarnych niż ludzi! Do jedzenia zaserwujemy mięso z wieloryba! Tak to nie żart – takie mięsiwo jest już zakupione i czeka na klubowiczów 14 lipca o 19:00. Zapraszamy.

Przepisy

Sałatka szopska

By admin on Monday, June 19, 2017

Składniki:

– duży, zielony ogórek
– 4 dojrzałe pomidory
– 4 cebule dymki
– duża papryka
– natka pietruszki
– 200 gram sera szkopskiego lub feta
– 8 łyżek oliwy z oliwek
– łyżeczka octu winnego
– sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1.Pomidory kroimy w ósemki, ogórka i paprykę w drobną kostkę, cebule w piórka. Siekamy drobno natkę pietruszki. Ser ucieramy na tarce o dużych oczkach.
2.Warzywa mieszamy w salaterce, doprawiamy, posypujemy serem. Skrapiamy octem winnym i oliwą. Smacznego!